Питание – один из важных факторов, обеспечивающих нормальное течение процессов роста, физического и нервно-психического развития ребенка. Ухудшение качества питания приводит к снижению уровня защитно – приспособительных механизмов детского организма и возможному увеличению аллергических реакций, способствует росту болезней органов пищеварения. Поэтому именно качеству питания в нашем детском саду уделяется повышенное внимание.
Организация питания в детском саду «Золотой петушок» возлагается на администрацию детского сада в соответствие с Положением об организации питания в МБДОУ- детский сад "Золотой петушок" села Бутырки
Питание 4-х разовое с режимом работы д/с 9,0 часов.
Имеется примерное десятидневное меню. Ассортимент основных продуктов, их замена, объём порций определяется на основании санитарно — эпидемиологических правил и нормативов.
Имеются в наличии:
журнал здоровья
журнал бракеража поступающего продовольственного сырья и пищевых продуктов
журнал бракеража готовой кулинарной продукции
журнал витаминизации третьих блюд
температурный режим в холодильнике
Оборудование на пищеблоке:
электрические плиты, электрическая мясорубка.
Столы цельнометаллические, двухсекционные моечные ванны, посуда, инвентарь для приготовления пищи и кормления детей, тара для хранения продуктов.
Продукты питания приобретаются в государственных и частных торгующих организациях прямым заключением договоров.
Калорийность питания в среднем составляет 1775,13 КК
Уважаемые родители! Утром, до отправления ребенка в детский сад, не кормите его, так как это нарушает режим питания, приводит к снижению аппетита, в таком случае ребенок плохо завтракает в группе. Однако если ребенка приходится приводить в ДОУ очень рано, то ему можно дома дать сока и (или) какие-либо фрукты.
Говоря об организации питания детей в дошкольных ДОУ, следует остановиться на особенностях питания ребенка в период адаптации к учреждению.
В первые дни пребывания в коллективе нельзя менять стереотип поведения ребенка, в том числе и привычки в питании. Так, если ребенок не умеет или не хочет есть самостоятельно, первое время воспитатель кормит его, иногда даже после того, как остальные дети закончат еду. Если ребенок отказывается от пищи, ни в коем случае нельзя кормить его насильно. Это еще больше усилит отрицательное отношение к коллективу.
Нередко дети поступают в дошкольные учреждения в осенний период, когда наиболее высок риск распространения острых респираторных заболеваний, и вновь поступившие дети заболевают в первую очередь. Для профилактики острой инфекционной заболеваемости проводится дополнительная витаминизация рациона питания детей. Целесообразно в этот период введение поливитаминов в течение достаточно длительного времени (до 4-6 месяцев).